Recette gateau au chocolat courgette sans beurre

Préchauffez le four à 160 °C

Faites fondre au bain-marie le chocolat. 

Coupez et mixez la courgette jusqu’à la rendre liquide. 

Mélangez la pâte de courgette obtenue, la purée de pommes sans sucre ajouté, la protéine de pois germé, les œufs, le fromage blanc nature, la farine de quinoa et ajoutez les 2 pincées de sel. 

Ajoutez le chocolat liquide à la préparation. Puis incorporez la poudre à lever naturelle et mélangez la préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. 

Versez la pâte du gâteau au chocolat dans un moule à cake avec du papier sulfurisé (pour éviter d’ajouter une matière grasse).

Laissez cuire environ 25/30 minutes.